Čokoláda se během svého vývoje stala součástí našich jídelníčků a snad každý z nás se s ní v jedné z jejích podob setkal. Ať už o ní přemýšlíme jako o výživné, zdraví prospívající, nebo jako o nebezpečném lákadle a zdroji nepotřebných kalorií, nemusíme se cítit provinile, když si tu a tam ochutnáme malý, luxusní čtvereček, který si necháme rozpustit na jazyku a pocítíme sametově hebkou, sladkou chuť jejího aroma, které nám proběhne po celém těle.
Před sto lety se vydal na expedici do Antarktidy britský kapitán Robert Scott. Součástí jeho výpravy byl také obrovský náklad kakaa a čokolády. Deseti centimetrová čokoládová tyčinka, která se dochovala z jeho expedice, byla vydražena v aukční síni Christie´s za 686 dolarů. Dá se vůbec hovořit o skutečné ceně čokolády, o které se tvrdí, že je "nebeská, lahodná, smyslná, hluboká, temná, opulentní, uspokojující, mocná, hustá, smetanová, svůdná, dvojsmyslná, hutná, náruživá, hladká, přepychová, svatá?" Je vůbec možné určit tu nejlepší čokoládu když máme tak obrovský výběr značek, chutí a tvarů? Jedno španělské přísloví říká, že myšlenky by měly být jasné a čokoláda hustá. Nechme tedy už přemýšlení o čokoládě stranou a jen se věnujme zážitku, který nám její konzumace přináší.